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周四新的米其林星级餐厅亮相

2019-12-31

2017年的新星餐厅会是什么? 米其林指南法国周四公布了他的记录,这一记录始终被美食世界热切期待。

红色指南的选择,尽管有其他指南,参与性网站和国际排名的竞争仍然是参考,将在上午11点在新毕业生面前的新闻发布会上宣布。

到目前为止,唯一正式披露的是2017年指南中有616家星级餐厅(一星级,两星级或三星级),比2016年增加了16家。七十个桌子赢得了星星,而五十二个桌子输了一个。或更多。 星级损失对应于制裁或关闭企业。

谁将赢得圣杯,第三个明星,至高无上的区别是高媒体报道和重大经济利益的代名词? 问题已经产生了很多关于专业博客的传闻。

着名的三星级俱乐部在2016年共有26张桌子,其中包括两位参赛者( George V酒店的Christian Le Squer大厨的五人)和两位即将离任的人(Alain Ducasse酒店的餐厅) Le Meurice,以及Saulieu的Relais Bernard Loiseau)。

根据米其林指南,2017年的选择奖励了迄今为止几乎没有星空的地区,而没有透露哪些。 消息人士称,检查人员还注意到厨师越来越关注生态足迹,短路和价格控制。

米其林法国指南于2月15日开始提供,其选择是由匿名检查员进行的,通常以150,000份的价格出售,具体取决于团体。

2017年版包括4,362家餐厅,均有区别(明星,美食围兜或盘子)。 在数字方面,米其林餐厅预订网站共有8,400张桌子,2016年在法国获得了2900万次点击。

导游法国自1月以来一直是新编辑,55岁的吉尔伯特加林,指导检查员已有12年。 他接替了德国的Juliane Caspar,他已经工作了八年,并将在2018年负责下一版。

米其林的几位检查员必须第二次参加Top Chef ,这是一个新赛季已经开始在M6上演出的节目。 在2014年,检查员已经将自己借给了游戏,并在光线下拍摄以保持他们的匿名性。

米其林指南由驾驶者André和Edouard Michelin于1900年创建,现已推出28个国际版本, 版本:上海,首尔,华盛顿,新加坡。

责任编辑:公羊盅